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Wertigkeit des Gastronomie-Marktes in Österreich im Vergleich zum Lebensmittel-Einzelhandel

 

Der Verkaufsumsatz der österreichischen Gastronomie (inkl. Dienstleistungen und Nächtigungen) betrug im Jahr 2014 rund 16,35 Mrd. EUR und war damit in etwa gleich hoch wie der geschätzte Netto-Umsatz im österreichischen Lebensmittel-Einzelhandel (geschätzt auf Nettobasis - inkl. Diskonter).

 

 

Mag. Helmut Obergantschnig:
„Der geschätzte LEH-Nettoumsatz war 2014 mit knapp EUR 16,35 Mrd. nur rund 3,5 mal größer als der Wareneinsatz der Gastronomie Dieses Verhältnis zeigt die starke, oftmals deutlich unterschätzteBedeutung des klassischen „Außer-Haus“ Marktes in Österreich bei vielen (Markenartikel-)Herstellern.
Zudem sind die Zuwachsraten im „Außer-Haus“ Markt meist höher als im Einzelhandelsbereich. In vielen Sortimentsbereichen ist die Gastronomie die optimale Plattform für erfolgreiche Marken- und Produkt(neu)einführungen und dient somit oft als ideales Sprungbrett für den Einzug ins LEH-Regal“.

 

Helmut Obergantschnig

 

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